¡Detente antes de dar ese trago amargo! Este reel revelará los errores más comunes al elegir tu café. Desde la falta de frescura hasta decisiones de tueste desastrosas, te guiaremos a través de lo que debes evitar para no arruinar tu próxima taza. ¿Listos para deshacernos de los malos hábitos cafeteros? ¡Comencemos! Ignorar la Fecha […]
Aunque Colombia tiene uno de los mejores cafés del mundo, los granos de mayor calidad suelen reservarse para la exportación, mientras aquí consumimos en su mayoría lo que llaman “pasilla”. Tras la recolección, despulpado, lavado y secado, el café se encuentra en estado de “pergamino”. Es en este momento donde se seleccionan granos defectuosos y […]
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