Todo comienza en el cultivo: años de cuidado y dedicación para tener plantas fuertes y sanas, hasta que llega la primera cosecha ¡Hasta después de 3 años!

Cuando los frutos están listos, seleccionamos uno a uno. Solo elegimos las cerezas maduras, para garantizar ese sabor único que los verdaderos amantes del café reconocen.

Luego viene el despulpado, lavado y un secado lento al sol, que puede tomar semanas para alcanzar una humedad ideal del 10-12%. Este es el café en pergamino, listo para su siguiente paso.

Finalmente, retiramos minuciosamente los granos defectuosos y seleccionamos solo los de mayor calidad. Los trillamos cuidadosamente para obtener el café en verde, ahora listo para el arte del tostado y el proceso de empaque.

Cada taza que disfrutas es resultado de un largo trabajo, paciencia y pasión.

¿Conoces a alguien que debería saber esto? Ayúdanos a compartir el valor de esta grandiosa labor y hagamos que más personas descubran el arte de producir un café de calidad. ☕✨